Ingredientes para 6 pessoas
Aqui está a lista de ingredientes que você precisará para preparar uma deliciosa massa assada com carne para seis pessoas:
Para a massa:
400 g de massa curta (penne, rigatoni, fusilli ou a sua favorita)
Para o molho de carne:
500 g de carne moída mista (bovina e suína)
1 cebola grande picada finamente
2 dentes de alho picados
1 xícara de molho de tomate
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto
Para o gratinado:
2 xícaras de queijo ralado (mussarela, cheddar ou uma mistura dos dois)
Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de começar a cozinhar. Isso tornará o processo muito mais fácil e divertido!
Preparo passo a passo
Siga estes passos simples para preparar a massa assada com carne mais deliciosa que você já provou:
Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Isso é crucial para que a massa cozinhe uniformemente no forno. Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, mas reduza o tempo de cozimento em cerca de 2 a 3 minutos para que fique al dente. Lembre-se de que o macarrão continuará cozinhando no forno. Escorra o macarrão, reservando uma xícara da água do cozimento.
Prepare o refogado: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcida e levemente dourada. Adicione o alho picado e cozinhe por mais alguns minutos, até perfumar. Tenha cuidado para não queimar o alho, pois isso deixará o molho amargo.
Cozinhe a carne: Aumente o fogo para médio-alto e adicione a carne moída à frigideira. Quebre a carne com uma colher de pau e cozinhe por cerca de 8 a 12 minutos, mexendo frequentemente, até dourar completamente. Certifique-se de que a carne esteja cozida por completo e não esteja mais rosada no centro.
Adicione o molho de tomate: Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o molho de tomate à panela com a carne. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem e o molho engrosse um pouco.
