Massa de Pizza e Pão
Por que fazer esta receita?
Se você já saboreou uma deliciosa pizza ou um pão fresquinho, sabe que a qualidade da massa pode ser a chave para o sucesso. Fazer massa de pizza e pão em casa não é apenas uma forma de se conectar com a sua cozinha, mas também permite criar o sabor perfeito, personalizado ao seu gosto. Imagine a frescura de uma pizza feita com seus ingredientes favoritos ou o aroma de pão recém-saído do forno. É uma experiência imperdível!
Benefícios dos ingredientes principais
A massa de pizza e pão é basicamente feita com alguns ingredientes simples: farinha, água, fermento e sal. Mas você sabia que cada um desses ingredientes oferece benefícios para a saúde?
Farinha: Dependendo do tipo que você usar, pode optar pela farinha de trigo integral, rica em fibras e que melhora a digestão. Farinha de espelta ou de aveia também são excelentes opções.
Água: A hidratação é vital para uma dieta equilibrada. A ingestão adequada de água ajuda a manter a pele saudável e a regular o metabolismo.
Fermento: Este pequeno ingrediente não só permite que a massa cresça, como também pode melhorar a flora intestinal, graças às suas propriedades probióticas.
Sal: Embora seja crucial usá-lo com moderação, o sal é essencial em pequenas quantidades para o bom funcionamento do organismo.
Com estes ingredientes, você estará criando algo não só delicioso, mas também benéfico para o seu corpo.
Ingredientes
700 g de farinha
450 g de água morna
10 g de fermento biológico seco (ou 20 g de fermento fresco)
10 g de sal
Como fazer massa de pizza e pão passo a passo
Dissolva o fermento: Comece dissolvendo o fermento na água morna. Isso ativa o seu poder!
Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Em seguida, adicione gradualmente a água com o fermento.
Misture: Misture tudo bem com uma colher de pau até obter uma massa lisa. Não tenha medo de sujar um pouco as mãos! Deixe crescer: Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar em um local aquecido por pelo menos duas horas. Esta etapa é essencial para que a massa incorpore ar e fique fofa.
Armazenamento: Depois que a massa crescer, guarde-a na geladeira, sempre coberta com filme plástico, até o momento de usá-la.
