Muffins de Chocolate Rápidos com Pudim
Muffins de Chocolate Rápidos com Pudim
Ingredientes (rende aproximadamente 15 unidades):
250g de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa rasas de cacau em pó
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
2 ovos
Recheio:
Seu pudim favorito
Preparo:
1. Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, mas use menos leite (cerca de 400ml) para uma consistência mais espessa. Deixe esfriar.
2. Misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento em pó e cacau em pó) em uma tigela. Em outra tigela, misture todos os ingredientes líquidos (leite, óleo e ovos). Em seguida, despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos. Misture até obter uma massa homogênea (ou bata na velocidade mais baixa da batedeira).
3. Despeje metade da massa nas forminhas de muffin. Em seguida, adicione 1 colher de chá da mistura de pudim gelada em cada forminha e despeje o restante da massa por cima. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 20 minutos.
