Prepare o creme de confeiteiro:
Em uma panela antiaderente, misture o açúcar e as gemas. Bata vigorosamente até obter uma mistura lisa e amarelo-clara. Esta etapa garante que o creme tenha uma textura lisa e sem grumos.
Adicione o leite à mistura de gemas e açúcar e bata delicadamente novamente para incorporar todos os ingredientes. Aos poucos, adicione a farinha peneirada, continuando a bater para evitar a formação de grumos. Certifique-se de que a farinha esteja completamente dissolvida.
Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau, até o creme engrossar e cobrir as costas da colher. Isso levará aproximadamente de 6 a 10 minutos. É essencial mexer continuamente para evitar que o creme grude no fundo da panela e queime.
Retire o creme de confeiteiro do fogo e deixe esfriar completamente antes de montar a sobremesa. Você pode cobri-lo com filme plástico, pressionando-o diretamente sobre a superfície, para evitar a formação de uma película.
Monte a sobremesa em copos:
Escolha copos ou xícaras individuais para servir a sobremesa. No fundo de cada copo, coloque 2 colheres de sopa de migalhas de biscoito ou massa folhada. Pressione levemente para formar uma base compacta.
Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de creme de confeiteiro sobre a camada de migalhas. Espalhe o creme uniformemente para cobrir toda a superfície.
Repita as camadas de migalhas e creme de confeiteiro até o copo estar cheio, alternando as texturas para criar um efeito visual atraente. A última camada deve ser de creme de confeiteiro.
Refrigere e sirva: Cubra os copos com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que a sobremesa firme e os sabores se misturem. O tempo de refrigeração pode ser maior se preferir uma consistência mais firme.
Pouco antes de servir, decore as sobremesas com chantilly, cacau em pó, frutas frescas ou qualquer outro ingrediente de sua preferência. Deixe sua imaginação fluir e crie uma apresentação espetacular!
Aproveite esta deliciosa sobremesa gelada imediatamente! É perfeita para uma tarde quente ou como uma finalização doce para qualquer refeição.
Dicas e variações: Esta sobremesa no copo é muito versátil e pode ser adaptada ao seu gosto e preferências. Aqui estão algumas dicas e variações para personalizá-la ao seu gosto:
Para uma versão mais leve: Use leite desnatado e um adoçante com baixo teor calórico para preparar o creme de confeiteiro. Você também pode substituir as migalhas de biscoito por granola caseira ou nozes picadas.
Substituições criativas: Se não tiver migalhas de biscoito, você pode usar bolo esfarelado, cereal integral ou até mesmo biscoitos Maria triturados. Para o creme de confeiteiro, você pode usar leite de amêndoa ou de coco se tiver intolerância à lactose.
Dicas para um creme perfeito: Para evitar que o creme de confeiteiro queime, use uma panela antiaderente e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Se formarem grumos, você pode passar o creme por uma peneira fina para obter uma textura mais suave.
