Passo 4: Combine as Duas Misturas
Este é o passo mais delicado e crucial de toda a receita. Adicionar o chantilly à mistura de leite requer técnica e paciência.
Pegue cerca de um terço do chantilly e adicione à tigela com a mistura de leite. Usando uma espátula de silicone, incorpore delicadamente com movimentos circulares. Isso consiste em deslizar a espátula do fundo da tigela para cima e sobre a mistura, girando a tigela enquanto faz isso.
Por que esse método? Incorporar delicadamente preserva o ar que você deu ao chantilly. Se você simplesmente mexer com movimentos circulares rápidos, vai acabar com todas essas bolhas de ar e obter um chantilly denso em vez de um leve e fofo.
Assim que o primeiro terço estiver incorporado, adicione o restante do chantilly e continue com os mesmos movimentos delicados até que a mistura esteja homogênea. Não se preocupe se aparecerem algumas listras brancas ocasionais; é melhor ter uma mistura levemente marmorizada do que um chantilly batido demais e sem ar.
Passo 5: Apresentação e Servir
Agora vem a parte divertida: decidir como servir sua criação.
Opção 1: Chantilly sobre Morangos Coloque os morangos fatiados em copos individuais, tigelas de sobremesa ou uma travessa grande. Coloque o creme generosamente sobre os morangos pouco antes de servir. Esta apresentação é elegante e permite que todos vejam os morangos frescos e bonitos.
Opção 2: Morangos ao Creme: Incorpore delicadamente os morangos fatiados diretamente na tigela com todo o creme. Misture cuidadosamente para que cada morango fique coberto. Sirva em tigelas individuais. Esta opção é perfeita para encontros informais e garante que cada mordida tenha a proporção perfeita de morangos e creme.
Passo 6: O Toque Final
Para melhores resultados, refrigere a sobremesa por 15 a 30 minutos antes de servir. Esse tempo de resfriamento permite que todos os sabores se misturem e o creme fique mais firme e agradável ao paladar. Além disso, uma sobremesa gelada em um dia quente é simplesmente irresistível.
