Ideal para a família: Crianças e adultos adoram este purê de batatas, tornando-o o acompanhamento perfeito para qualquer refeição.
Serve 4 pessoas
Aqui está uma lista dos ingredientes que você precisará para preparar esta deliciosa e clássica receita de purê de batatas para cerca de quatro pessoas. Lembre-se de que a qualidade dos ingredientes afeta o resultado final, portanto, escolha produtos frescos sempre que possível.
4 batatas médias, de preferência Yukon Gold, descascadas e cortadas em cubos
2 1/2 xícaras de leite integral
2 dentes de alho descascados
Sal a gosto
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada ralada a gosto (opcional)
Preparo Passo a Passo
Siga estes passos simples para criar o purê de batatas perfeito. Cada passo foi pensado para garantir a textura e o sabor desejados. Aproveite o processo de cozimento com calma.
Preparo Inicial: Coloque as batatas em cubos em uma panela média. Despeje o leite integral sobre as batatas, certificando-se de que estejam completamente cobertas. Adicione os dentes de alho descascados e uma pitada generosa de sal. O sal ajudará a temperar as batatas de dentro para fora durante o cozimento.
Cozimento lento e constante: Coloque a panela em fogo médio. É importante que o leite não ferva vigorosamente, pois pode queimar no fundo da panela. Cozinhe as batatas por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam completamente macias e possam ser facilmente amassadas com um garfo. Mexa ocasionalmente para evitar que grudem.
Retirando o alho (opcional): Se preferir um sabor de alho mais suave, retire os dentes de alho da panela antes de continuar. Se preferir um sabor mais intenso, pode deixá-los e amassá-los junto com as batatas.
Hora da manteiga: Adicione as duas colheres de sopa de manteiga à panela com as batatas cozidas e o leite. A manteiga dará ao purê mais cremosidade e suavidade.
Purê perfeito: Use um amassador de batatas ou um garfo para amassar as batatas até obter a textura desejada. Se preferir um purê mais liso, pode adicionar um pouco mais de leite morno até atingir a consistência ideal. Misture bem para incorporar a manteiga e o leite uniformemente.
Tempere a gosto: Prove o purê de batatas e ajuste o tempero com mais sal, se necessário. Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora e uma pitada de noz-moscada ralada. Esses ingredientes realçarão os sabores do purê de batatas e o tornarão ainda mais delicioso.
Sirva e aproveite: Sirva o purê de batatas quente imediatamente. Combine-o com seu prato principal favorito, como rosbife, frango assado ou peixe grelhado. Você também pode adicionar salsinha fresca picada por cima para decorar.
Dicas e variações: Aqui estão algumas dicas e variações para personalizar seu purê de batatas e torná-lo ainda mais especial. Experimente e encontre sua combinação favorita!
Para uma versão mais leve: Você pode usar leite desnatado em vez de leite integral, embora o resultado seja um pouco menos cremoso. Você também pode reduzir a quantidade de manteiga ou substituí-la por azeite.
