Ovos com a gema dura podem ser armazenados na geladeira por até 7 dias; são perfeitos para saladas, sanduíches e pastas.
Para descascar com mais facilidade, use ovos mais velhos; os frescos são mais difíceis de descascar.
Variações:
Ovos pochê: Assim que a água ferver, reduza o fogo e quebre o ovo diretamente na água, cozinhando por 3 a 4 minutos. Ovos marinados: Você pode marinar ovos cozidos em vinagre e especiarias para um lanche saboroso.
Ovos no chá: Na culinária asiática, os ovos cozidos são preparados em uma mistura de chá, molho de soja e especiarias.
Perguntas frequentes:
1. Os ovos devem estar em temperatura ambiente antes de cozinhar?
Sim, isso ajuda a evitar que as cascas rachem quando expostas à água quente.
2. Salgar a água realmente ajuda?
Adicionar sal pode reduzir o risco da clara do ovo vazar se a casca rachar.
3. Como verifico se um ovo está fresco antes de cozinhá-lo?
Coloque o ovo em uma tigela com água: se ele afundar e ficar plano, está fresco. Se flutuar, está velho.
Agora você pode saborear ovos perfeitamente cozidos! Bom apetite! 🍳
