2. Adicione a manteiga amolecida e continue sovando até obter uma massa lisa e macia.

3. Deixe descansar por 15 minutos.

4. Corte a massa em pequenos pãezinhos, cada um pesando 30 g, e modele-os. Deixe-os crescer em uma assadeira untada até dobrarem de tamanho. Pincele com ovo batido e asse por 10 a 15 minutos em forno preaquecido a 200 °C (390 °F).

5. Poucos minutos antes do final do tempo de cozimento, retire do forno, pincele novamente com ovo e volte ao forno até dourar. Esta receita rende aproximadamente 50 pãezinhos.