Paso 4: Combine los ingredientes húmedos y secos

Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, revolviendo suavemente hasta que se integren. No mezcles demasiado; deja de mezclar en cuanto la harina desaparezca para evitar que el pan quede denso.

Paso 5: Hornear el pan

Vierta la masa en el molde de pan preparado y alise la parte superior con una espátula.
Hornee durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio o con algunas migas húmedas.
Si la parte superior comienza a dorarse demasiado rápido, cubra sin apretar la sartén con papel de aluminio durante los últimos 10 a 15 minutos de cocción.

Paso 6: Enfriar y glasear

Deje que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Mientras el pan se enfría, prepare el glaseado (si lo usa): En un tazón pequeño, bata el azúcar glas, el jugo de piña reservado y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave. Rocíe el glaseado sobre el pan frío para un toque dulce.

Por qué te encantará esta receta:

Sabor tropical: La piña jugosa agrega dulzura y humedad, haciendo de cada bocado una delicia tropical.
Fácil de hacer: No requiere levadura ni técnicas sofisticadas: ¡solo mezclar, verter y hornear!
Versátil: disfrútelo solo, glaseado o con una cucharada de crema batida o yogur.

Consejos para el éxito:

Escurre bien la piña: El exceso de humedad puede hacer que el pan quede pastoso. Sécalo con papel absorbente para obtener mejores resultados.
Use piña fresca (opcional): Sustituya la piña enlatada por piña fresca para un sabor aún más fresco. Córtela en cubitos finos antes de añadirla a la masa.
Agregue ralladura: una cucharadita de ralladura de limón o naranja realza el sabor y complementa maravillosamente la piña.

Formas de disfrutar tu pan rápido de piña:

Para el desayuno: Cortar en rodajas y servir caliente con un poco de mantequilla o un chorrito de miel.
Como refrigerio: acompáñelo con café, té o un vaso de leche para disfrutar de una merienda.
Para el postre: Sirva con una bola de helado de vainilla o crema batida para un postre decadente.
Preparación de comidas: guarde las rebanadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o congélelas para almacenarlas durante más tiempo.

Este pan rápido de piña es una deliciosa combinación de sabores dulces, ácidos y especiados, envueltos en un pan suave y jugoso. Ya sea que hornees para ti, para compartir con tus seres queridos o simplemente anheles una escapada tropical, este pan se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Así que prepara tus ingredientes, enciende el horno y prepárate para disfrutar de un toque de sol en cada bocado!