Comienza pelando y rallando la yuca cruda y resérvala en un recipiente junto con el coco rallado.
En una licuadora, coloca el resto de los ingredientes (huevos, leche condensada, crema de leche, mantequilla, azúcar, leche) y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la masa en el recipiente con la yuca y el coco, y mezcla todo muy bien.
Prepara el almíbar: coloca el azúcar y el agua en una olla, lleva al fuego y cocina a fuego lento hasta caramelizar.
Vierte el almíbar en el molde y agrega la mezcla de yuca.
Coloca rodajas de queso de tu preferencia sobre la mezcla y hornea en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté dorado.
Después de la cocción, retira del horno, deja enfriar y desmolda. ¡Buen provecho!
Consejos para mejorar tu Pastel de Yuca con Queso
Para realzar aún más el sabor de tu pastel, podrías considerar añadir un poco de canela o nuez moscada a la mezcla. Estas especias le darán un toque cálido y aromático que seguramente encantará a tus invitados. Si te sientes muy aventurero, ¡por qué no incluir trozos de chocolate o nueces en la mezcla? La creatividad en la cocina siempre es bienvenida.
Cómo servir Pastel de Yuca con Queso
Este pastel es perfecto para compartir. Puedes servirlo caliente, tibio o incluso frío, dependiendo de tu preferencia. Acompáñalo con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para un contraste de texturas que hará que se derrita en tu boca. Además, una porción generosa de almíbar por encima nunca viene mal.
Cómo almacenar Pastel de Yuca con Queso
Si te sobra pastel (cosa que dudo, porque es irresistible), puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por aproximadamente 4-5 días. Asegúrate de dejar que se enfríe completamente antes de guardarlo. ¡Nadie aprecia un postre viejo!
Variaciones del Pastel de Yuca con Queso
Si quieres darle un giro a esta receta, puedes experimentar con diferentes tipos de quesos. ¡El queso crema o el queso fresco le darán una textura distinta y deliciosa! También, puedes intentar hacer una versión salada añadiendo hierbas frescas o especias al gusto. ¿Te imaginas un pastel de yuca con toques de orégano o albahaca? ¡Suena interesante!
Información nutricional
Aunque las calorías exactas pueden variar, una porción estimada de Pastel de Yuca con Queso (aproximadamente 100g) puede contener unas 300 calorías, con aproximadamente 5g de proteínas y 15g de grasas. Recuerda que es un postre y, como tal, es ideal disfrutarlo con moderación.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de leche en lugar de leche condensada?
¡Claro! Puedes optar por leche de coco o leche evaporada para una versión más suave.
2. ¿Es posible hacer el pastel sin azúcar?
Sí, puedes utilizar edulcorantes naturales como stevia o eritritol para una opción más ligera.
3. ¿Cuánto tiempo puedo almacenar el pastel?
En un recipiente hermético en el refrigerador, el pastel puede durar de 4 a 5 días. Si lo necesitas más tiempo, ¡puedes congelarlo!
Cierre motivacional
¡Ya estás listo para deleitarte con un delicioso Pastel de Yuca con Queso! Recuerda que cocinar no solo se trata de seguir una receta; es una forma de expresar amor y compartir momentos especiales. Así que ponte tu delantal, deja volar tu creatividad y no olvides disfrutar cada bocado. ¡Buen provecho y feliz cocina!
