Adicione o açúcar e continue batendo até que a mistura fique cremosa.
Adicione o extrato de baunilha e as raspas de limão.
Incorpore as gemas uma a uma, misturando bem após cada adição.
Peneire o amido de milho junto com o fermento em pó. Adicione à mistura.
Forme a massa em uma bola e envolva-a em filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique com 1/2 cm de espessura.
Corte discos do tamanho desejado e coloque-os em uma assadeira untada.
Preaqueça o forno a 200°C e asse por 5 minutos, até dourar levemente.
Retire do forno e deixe esfriar antes de montar. Espalhe doce de leite entre dois discos e polvilhe com coco ralado.
E pronto! Você agora tem deliciosos alfajores de amido de milho.
Dicas para melhorar seus alfajores de amido de milho
Para elevar seus alfajores a um novo patamar, considere adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa. Isso dará um toque especial! Você também pode experimentar diferentes recheios, como chocolate ou geleias. Que tal substituir um pouco do amido de milho por farinha de amêndoa para um sabor mais amendoado?
Como Servir Alfajores de Amido de Milho
Os alfajores são perfeitos para qualquer ocasião. Você pode servi-los em uma bela bandeja durante um chá da tarde com amigos ou simplesmente saboreá-los enquanto lê um bom livro. Acompanhados de café ou chocolate quente, serão um momento inesquecível! Você também pode adicionar um toque festivo polvilhando um pouco de cacau em pó por cima para dar um toque de cor ao prato.
Como Armazenar Alfajores de Amido de Milho
Para manter seus alfajores frescos, guarde-os em um recipiente hermético. Isso ajudará a preservar sua textura e sabor. Se preferir gelados, você pode guardá-los na geladeira, mas certifique-se de deixá-los atingir a temperatura ambiente antes de servir para que mantenham sua textura macia.
Variações de Alfajores de Amido de Milho
Os alfajores de amido de milho são muito versáteis. Você pode experimentar diferentes combinações de sabores. Que tal fazer uma versão de chocolate, cobrindo a parte externa com chocolate derretido? Ou experimente adicionar nozes picadas à massa para dar mais crocância. As possibilidades são infinitas!
Informação nutricional (estimada)
Calorias: 150 por alfajor
Proteína: 2g
Gordura: 7g
Carboidratos: 23g
Açúcares: 10g
Perguntas Frequentes
Posso fazer alfajores de amido de milho sem glúten?
Sim, basta usar amido de milho certificado sem glúten e verificar se todos os outros ingredientes também são sem glúten.
Posso usar outros tipos de recheio?
Claro, você pode experimentar diferentes tipos de geleias ou cremes para um sabor diferente.
Qual a melhor maneira de armazená-los?
Mantenha-os em um recipiente hermético na geladeira. Assim, eles se manterão frescos por vários dias.
Consideração Motivacional: Agora que você sabe como fazer alfajores de amido de milho, que tal experimentá-los hoje mesmo? A cada mordida, você experimentará a deliciosa combinação de sabores que nos faz sentir bem e conectados. Torne-se um mestre na arte de fazer alfajores e compartilhe sua paixão por eles com seus entes queridos! Lembre-se: cada momento que você passa cozinhando é um passo em direção à felicidade. Aproveite!
