Assim que os ovos estiverem espumosos, adicione o leite condensado à mistura e continue batendo até incorporar completamente. Aqui, você pode optar por coar a mistura para remover as bolhas de ar e obter uma textura ainda mais fina. Isso é opcional, mas definitivamente recomendado se você busca um acabamento perfeito.
Despejando na Forma
Assim que a mistura estiver pronta, despeje-a na forma que você preparou anteriormente. Faça isso com cuidado para evitar respingos e garantir que a mistura esteja distribuída uniformemente.
Processo de Cozimento em Banho-Maria
Coloque a forma com a mistura dentro da assadeira grande que você reservou. Certifique-se de que a assadeira contenha água quente, mas não fervente, para facilitar o cozimento lento e uniforme do pudim.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 a 60 minutos. Uma boa dica é inserir um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto. Depois de retirar do forno, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Refrigeração para Melhorar a Textura
Após o pudim esfriar completamente, é importante refrigerá-lo. Recomendo deixá-lo na geladeira por pelo menos 2 horas, embora o ideal seja deixá-lo durante a noite. Isso permitirá que o pudim fique mais firme e mais saboroso ao ser servido.
Toques Finais
Se quiser dar um toque refrescante ao seu pudim, pode adicionar algumas gotas de extrato de baunilha ou raspas de limão durante o preparo. Esses ingredientes darão um aroma e sabor sutis e agradáveis que seus convidados certamente irão adorar.
Opções para Servir
Depois que o pudim estiver pronto e gelado, existem várias maneiras de servi-lo. Você pode acompanhá-lo com:
Frutas frescas, como morangos ou kiwis.
Mel ou calda para um toque de doçura.
Uma pitada de canela por cima.
Essas opções não só melhorarão a apresentação da sobremesa, como também adicionarão diferentes texturas e sabores que a tornarão ainda mais atraente.
Conclusão
Aqui está, uma receita fácil e deliciosa para preparar um pudim de leite condensado que vai conquistar a todos. Lembre-se: o segredo é seguir cada passo com paciência e aproveitar o processo. Sinta-se à vontade para compartilhar sua experiência ou modificar a receita ao seu gosto. Bom apetite e boas receitas!
