Pelar el tamarindo si viene con cáscara, y retirar las semillas si es necesario.
Coloca la pulpa en una olla con 2 tazas de agua.
Lleva a hervor por 5 a 10 minutos para ablandar la pulpa.
Deja enfriar y cuela la mezcla para separar los residuos.
Agrega el resto del agua (hasta completar 1 litro), endulza al gusto y añade unas gotas de limón si deseas realzar el sabor.
Sirve con hielo para un toque aún más refrescante.
Beneficios del tamarindo:
Digestivo natural: alivia el estreñimiento suave.
Rico en antioxidantes: combate radicales libres.
Fuente de vitaminas y minerales como hierro, potasio y vitamina C.
Ayuda a controlar el colesterol y la presión arterial (con consumo regular y moderado).
Consejo:
Evita endulzar en exceso si lo tomas con fines saludables. Puedes sustituir el azúcar por miel, stevia o simplemente disfrutar su sabor ácido natural.
