🧄 Agrega hierbas como romero o tomillo a la mezcla de carne para un aroma irresistible.
Cómo Preparar un Rollo de Carne Relleno Paso a Paso
Sigue estas instrucciones cuidadosamente para lograr un rollo jugoso, bien sellado y con el relleno perfectamente derretido.
🔹 Paso 1: Mezcla la base
En un bowl, combina la carne molida, huevo, pan rallado, ajo en polvo, sal y pimienta. Amasa hasta integrar bien todos los ingredientes.
🔹 Paso 2: Forma el rectángulo
Sobre papel film o encerado, extiende la carne en forma de rectángulo de grosor uniforme. Esto facilitará el enrollado.
🔹 Paso 3: Agrega el relleno
Coloca las lonchas de jamón encima de la carne, dejando un margen libre. Luego, distribuye el queso rallado por encima.
🔹 Paso 4: Enrolla con firmeza
Ayudándote con el papel, enrolla cuidadosamente desde uno de los extremos hasta formar un cilindro. Sella bien los bordes.
🔹 Paso 5: Dora en sartén
En una sartén grande, calienta aceite de oliva y sella el rollo por todos sus lados. Esto crea una costra dorada que mantiene los jugos y el queso dentro.
🔹 Paso 6: Hornear
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Transfiere el rollo a una bandeja y hornea por 25-30 minutos. Si quieres un toque extra, espolvorea más queso encima durante los últimos 5 minutos.
🔹 Paso 7: Reposar y servir
Deja reposar el rollo 5-10 minutos antes de cortar. Esto ayuda a mantener su forma. Sirve en rodajas acompañado de ensalada, puré, arroz o vegetales.
Consejos Extra para un Rollo Perfecto
Con estos consejos lograrás un resultado más sabroso, jugoso y con mejor presentación.
¿Más sabor? Añade orégano, perejil o una cucharadita de mostaza a la mezcla de carne.
¿Sin horno? Cocínalo a fuego bajo en una olla tapada durante 40 minutos, volteándolo con cuidado a mitad de cocción.
Versión light: Usa carne molida de pollo o pavo y reduce la cantidad de queso.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararlo con anticipación? Sí, puedes armar el rollo y refrigerarlo hasta 24 horas antes de hornearlo.
¿Se puede congelar? Sí, envuélvelo bien en film y congélalo antes o después de cocinar. Dura hasta 2 meses.
¿Qué guarniciones combinan mejor? Puré de papas, ensalada fresca, arroz o vegetales asados.
❤️ El clásico que nunca falla
Este rollo de carne relleno con jamón y queso no solo es un plato sabroso y reconfortante, también es una opción práctica y elegante para cualquier ocasión. El contraste entre el dorado exterior y el centro cremoso es simplemente adictivo.
¿Te animas a prepararlo? ¡Guárdalo, compártelo y sorprende a todos con esta receta irresistible
