Pour conserver la couleur vert vif et la texture croquante du brocoli, vous pouvez le blanchir dans de l’eau bouillante pendant 1 à 2 minutes avant de le faire sauter.
Personnalisez le sauté avec vos légumes ou protéines préférés (comme du tofu ou du poulet).
Ajustez la sauce soja et la sauce aux huîtres à votre goût, en fonction du degré de salinité que vous aimez dans le plat.
Si vous aimez un sauté plus épicé, ajoutez des flocons de piment rouge ou des piments rouges tranchés.
Recommandations :
Servez le sauté de champignons et de brocolis avec des viandes ou du poisson grillés pour un repas équilibré.
Accompagnez-le de riz au jasmin cuit à la vapeur ou de quinoa pour en faire un plat végétarien complet.
Ce sauté peut également être servi comme garniture pour des nouilles ou comme garniture pour des wraps.
Valeurs nutritionnelles (par portion, sur la base de 4 portions) :
Calories : 120
Protéines : 5 g
Glucides : 12 g
Matières grasses : 7 g
Matières grasses saturées : 1 g
Fibre : 4 g
Sucres : 5 g
Cholestérol : 0 mg
Sodium : 450 mg
