2 mangas maduras (grandes e bem doces; o segredo é a qualidade da manga)
1 xícara de creme de leite fresco (com pelo menos 35% de gordura, bem gelado para bater em neve)
1/2 xícara de leite condensado (ajuste a quantidade ao seu gosto, dependendo do quão doce você prefere a mousse)
1/2 xícara de cream cheese ou iogurte grego natural (opcional, para adicionar cremosidade e um toque levemente ácido que equilibra o doce)
1 colher de chá de extrato de baunilha (realça os sabores e adiciona um aroma delicioso)
1/2 xícara de gotas de chocolate ou chocolate ralado (use seu chocolate favorito, seja amargo, ao leite ou branco)
Instruções passo a passo
Vamos começar! Aqui, vou guiá-lo passo a passo para que você possa preparar esta deliciosa mousse de manga e chocolate sem complicações. Siga as instruções cuidadosamente e você verá como é fácil surpreender a todos com esta sobremesa.
Prepare o purê de manga: Comece descascando cuidadosamente as mangas maduras. Em seguida, corte-as em pedaços médios e coloque-as no liquidificador. Bata até obter um purê liso e homogêneo, sem grumos. Reserve o purê. Se necessário, passe-o por uma peneira para remover quaisquer fibras.
Prepare a base cremosa: Em uma tigela grande, despeje o creme de leite fresco bem gelado. Bata com uma batedeira em velocidade média-alta até que o creme comece a engrossar e formar picos suaves. Tome cuidado para não bater demais e evitar que talhe. Em seguida, adicione o leite condensado, o cream cheese (ou iogurte grego, se preferir) e o extrato de baunilha.
Incorpore delicadamente os ingredientes: Com movimentos suaves e delicados, incorpore o purê de manga à mistura de creme. É importante fazer isso com cuidado para evitar que o creme perca a aeração. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura tenha uma cor uniforme.
Adicione o toque de chocolate: Adicione as gotas de chocolate (ou chocolate ralado) à mistura anterior. Incorpore delicadamente o chocolate com uma espátula para distribuí-lo uniformemente na mousse. Reserve algumas gotas para decorar.
Sirva e leve à geladeira: Divida a mistura de mousse de manga e chocolate entre copos individuais, xícaras pequenas ou taças de sobremesa. Cubra cada recipiente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência durante a noite, para que a mousse fique mais firme e desenvolva um sabor mais intenso. Decore e aproveite: Pouco antes de servir, decore cada porção com algumas gotas de chocolate extras, pequenos pedaços de manga fresca ou um raminho de hortelã para um toque fresco e elegante. Agora, aproveite esta sobremesa deliciosa e refrescante!
Dicas e variações
Esta mousse de manga e chocolate é uma receita muito versátil que você pode adaptar ao seu gosto e às suas necessidades. Aqui estão algumas dicas e variações para você experimentar e personalizar sua sobremesa:
Para uma versão mais leve: Se preferir uma mousse com menos calorias, você pode substituir o creme de leite por iogurte grego natural ou uma versão light do creme de leite. Você também pode reduzir a quantidade de leite condensado.
