Mas os benefícios das cenouras não param por aí. Ele também contém luteína e zeaxantina, dois poderosos antioxidantes que atuam especificamente na retina. Esses compostos atuam como um filtro natural, protegendo os olhos dos danos causados pela luz azul e pelos radicais livres, fatores que contribuem para o declínio visual relacionado à idade.
O consumo regular de cenoura ajuda a manter a córnea limpa e saudável, previne a degeneração macular e reduz o risco de catarata. Para pessoas com anemia que apresentam problemas visuais, as cenouras oferecem um suporte nutricional inestimável.
Laranja: o intensificador que multiplica os benefícios
A laranja desempenha um papel absolutamente crucial nesta combinação e a sua importância não pode ser subestimada. Embora forneça um perfil nutricional impressionante, sua principal função neste suco é atuar como um intensificador natural da absorção de ferro.
A vitamina C, abundante nas laranjas, é conhecida como a melhor amiga do ferro. O ferro vegetal, como o encontrado na beterraba, é do tipo “não heme”, que normalmente tem uma taxa de absorção relativamente baixa no intestino. Porém, quando consumido junto com a vitamina C, a absorção desse ferro pode aumentar em até cinco vezes.
Este efeito sinérgico é o motivo pelo qual esta combinação de ingredientes é tão eficaz. Não se trata apenas de consumir ferro, trata-se de garantir que seu corpo possa realmente absorvê-lo e usá-lo com eficiência. A vitamina C atua convertendo o ferro férrico em ferro ferroso, uma forma que pode ser absorvida muito mais facilmente pelo intestino.
Além disso, as laranjas são ricas em antioxidantes, como os flavonóides, que protegem as células dos danos oxidativos e apoiam um sistema imunológico saudável. Um sistema imunológico forte é essencial quando o corpo está lutando contra a anemia, pois precisa de todos os seus recursos funcionando de forma ideal para se recuperar.
Preparação passo a passo do seu suco revitalizante
Ingredientes necessários:
1 beterraba média (aproximadamente 200 gramas)
2 cenouras frescas médias
2 laranjas doces e suculentas
½ copo de água filtrada (opcional, para ajustar a consistência)
Gelo a gosto (opcional)
Processo de preparação detalhado:
Passo 1: Preparação dos ingredientes Comece por lavar bem todos os vegetais em água corrente. É importante retirar qualquer sujeira ou impurezas, principalmente da beterraba e da cenoura. Se você tiver uma escova para vegetais, use-a para limpar bem a superfície desses tubérculos.
