Preparando as tigelas de pão:
Corte a parte superior dos pãezinhos e retire o miolo, mantendo as cascas. Misture a manteiga derretida com o alho e a salsa. Espalhe a mistura dentro e nas laterais das tigelas de pão. Coloque os pedaços em uma assadeira e asse a 190°C (375°F) por 8 a 10 minutos, ou até ficarem crocantes. Reserve.
Preparando o frango: Tempere levemente o frango picado com sal e pimenta.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe o frango até dourar e estar cozido por dentro. Retire da frigideira.
Preparando o molho Alfredo: Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho até perfumar.
Adicione o creme de leite fresco e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos.
Incorpore os queijos parmesão e mussarela até obter um molho homogêneo e espesso.
Adicione o tempero italiano, se desejar.
Volte o frango cozido para a frigideira e misture bem para envolver no molho. Montagem: Recheie cada pão torrado com o molho Alfredo cremoso.
Polvilhe com mais mussarela, se desejar.
Leve ao forno para gratinar por 1 a 2 minutos, ou até dourar e borbulhar por cima. Para finalizar, polvilhe com salsa picada. Sirva quente, enquanto o pão estiver crocante e o recheio cremoso.
