Torta Boston Cream
Introdução à Torta Boston Cream: Um Clássico Reinventado
Apesar do nome, a Torta Boston Cream é, na verdade, uma deliciosa torta originária dos Estados Unidos. Ela se tornou uma favorita por gerações, graças à sua irresistível combinação de pão de ló macio, creme de baunilha aveludado e uma tentadora ganache de chocolate que coroa essa maravilha. Quem resistiria a tal demonstração de sabores e texturas?
Esta sobremesa é perfeita para compartilhar em uma refeição em família, celebrar uma ocasião especial ou simplesmente se deliciar a qualquer hora. A receita que apresentamos abaixo é uma versão caseira que permitirá que você desfrute de todo o sabor da Torta Boston Cream, sem complicações e com resultados espetaculares. Prepare-se para surpreender a todos com suas habilidades culinárias!
Por que você vai amar esta receita?
Ainda não está convencido(a) a experimentar esta deliciosa receita? Aqui estão alguns motivos que vão te fazer mudar de ideia:
Sabor Inigualável: A combinação de pão de ló macio, creme de baunilha e ganache de chocolate é simplesmente irresistível.
Fácil de preparar: Você não precisa ser um expert na cozinha para fazer a torta Boston Cream perfeita. A receita é simples e explicada passo a passo.
Ingredientes acessíveis: Todos os ingredientes necessários são fáceis de encontrar em qualquer supermercado.
Perfeita para compartilhar: Esta torta é perfeita para comemorações e encontros familiares — todos vão adorar! Aproveite esta sobremesa americana clássica.
Serve 8 pessoas
Aqui está a lista completa de ingredientes que você precisará para preparar esta deliciosa torta Boston Cream caseira. Certifique-se de ter tudo à mão antes de começar!
Para o bolo:
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar granulado
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de leite integral
Para o creme de confeiteiro de baunilha:
2 xícaras de creme de confeiteiro de baunilha (você pode usar um comprado pronto ou fazer sua própria receita caseira)
Para a ganache de chocolate:
1 xícara (170 g) de gotas de chocolate meio amargo
1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco
Instruções passo a passo
Agora vem a parte divertida: vamos começar! Siga estas etapas com atenção e você verá como é fácil fazer uma deliciosa torta Boston Cream.
Pré-aqueça o forno e prepare as formas: Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm (9 polegadas). Isso evitará que os bolos grudem.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Misture bem com um batedor de arame para garantir que o fermento em pó esteja distribuído uniformemente.
Bata a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até obter um creme leve e fofo. Isso levará cerca de 3 a 5 minutos com uma batedeira elétrica.
Adicione os ovos e a baunilha: Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, incorpore a essência de baunilha e misture até ficar homogêneo.
Adicione os ingredientes secos e o leite: Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar; não misture demais. Esta etapa é fundamental para evitar que o bolo fique duro.
Divida a massa e asse: Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas e espalhe uniformemente com uma espátula. Asse por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Fique de olho no bolo para evitar que queime.
Deixe os bolos esfriarem: Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos. Em seguida, vire as formas sobre uma grade e deixe esfriar completamente. Esta etapa é importante para que a estrutura do bolo fique firme e não rache ao ser recheado.
