⚡ Meu truque rápido para fazer em menos de 20 minutos
Quando estou com pressa (o que é quase sempre), faço esta versão super-rápida:
Corto o abacaxi em rodelas ou meias-luas.
Coloco-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Misturo açúcar mascavo e canela (ou pimenta em pó, se quiser um toque picante).
Asso por 15 minutos a 200°C (390°F), virando na metade do tempo.
O resultado?
Fatias caramelizadas, suculentas e doces, prontas num instante. É a minha receita favorita.
👩🍳 Abacaxi Assado Passo a Passo (Versão Completa)
Se você quer a versão mais deliciosa — aquela que sempre recebe aplausos — siga estes passos:
Ingredientes
1 abacaxi fresco
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 pitada de canela ou pimenta em pó
Óleo de coco (opcional)
Raspas de limão ou hortelã fresca (opcional)
Preparo
Preaqueça o forno a 200°C (400°F).
Corte o abacaxi em rodelas de 1 cm de espessura. Retire o miolo se preferir uma textura mais uniforme.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Disponha as rodelas com espaço entre elas.
Prepare a mistura de açúcar e canela.
Polvilhe generosamente sobre cada rodela.
Asse por 10 a 12 minutos, até começar a caramelizar.
Vire as rodelas.
Asse por mais 3 a 5 minutos, até dourar completamente. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Lembre-se: o abacaxi quente retém muito calor.
Decore com hortelã, limão, chantilly ou coco ralado para um toque mais atraente.
