Tortitas de Naranja

Cómo Prepararlas Paso a Paso
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara.
Agregar el aceite, jugo y ralladura de naranja, y la esencia de vainilla si usás. Mezclá bien.
Incorporar la harina tamizada con la pizca de sal. Mezclá con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y espesa, pero fluida.
Cocinar las tortitas:
En sartén: Colocá un poco de mezcla en una sartén antiadherente apenas engrasada, a fuego medio-bajo. Cociná 1-2 minutos por lado, como si fueran panqueques gruesos.
Al horno: También podés verter la mezcla en pirotines o moldes individuales y hornear a 180 °C por 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar impalpable, si querés darles un toque final.
Variantes para probar
Con chips de chocolate: agregá chips semiamargos a la masa para un contraste delicioso.
Con glaseado de naranja: mezclá jugo de naranja con azúcar impalpable y bañá las tortitas una vez frías.
Versión integral: usá mitad de harina común y mitad de harina integral para hacerlas más nutritivas.
¿Por qué hacer tortitas de naranja?
Son rápidas y no requieren batidora.
Tenés una opción más liviana que una torta, pero igual de rica.
Se pueden congelar y recalentar para tener algo casero en minutos.
¡El aroma a naranja en la cocina es un plus!
Conclusión
Las tortitas de naranja son la receta perfecta para quienes buscan algo casero, simple y lleno de sabor. Ideales para la merienda, el desayuno o como snack dulce, estas tortitas se ganan un lugar en cualquier recetario familiar. ¡Probá hacerlas y dejate enamorar por su esponjosidad y perfume a naranja fresca!