Grãos refinados
A maioria das vitaminas, minerais, fibras e proteínas presentes nos grãos são perdidas durante o processamento para obtenção de produtos refinados. Portanto, os grãos refinados têm um alto índice glicêmico. Quando absorvidos pelo corpo, causam um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue, o que, por sua vez, exige que o corpo produza mais insulina. Isso aumenta o risco de desenvolver diabetes.
Carnes e Laticínios com Alto Teor de Gordura
Carnes e laticínios com alto teor de gordura são fontes de gordura saturada, gorduras prejudiciais que aumentam o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. De acordo com a Associação Americana de Diabetes, a ingestão de gordura saturada deve ser limitada a no máximo 7% do total de calorias diárias para evitar o risco de diabetes.
– Carnes com alto teor de gordura saturada incluem: filé mignon, cordeiro, costeletas de porco, coxas de frango, miúdos, frango frito e alimentos processados como linguiças, frios e bacon.
– Laticínios com alto teor de gordura incluem: leite integral, creme de leite, nata, manteiga e queijos como o cheddar (um queijo cremoso).
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