Uma Sobremesa Caseira de 5 Minutos da Qual Nunca Me Canso
Introdução
Uma sobremesa caseira clássica é um verdadeiro tesouro para qualquer amante de doces. Seja para matar a vontade de algo refrescante ou reconfortante,
esta receita rápida e fácil promete ser a guloseima perfeita. Em apenas cinco minutos, você terá uma sobremesa cremosa e aveludada com um toque cítrico,
com um toque de limão para despertar suas papilas gustativas. Este creme de limão é simples de preparar e pode ser personalizado com diversos ingredientes,
tornando-se uma opção ideal para dias corridos ou momentos em que você deseja uma sobremesa caseira deliciosa sem muito esforço.
Repertório.
Ingredientes
400 ml de leite
Raspas de 1 limão
1 colher de chá de açúcar de baunilha
2 gemas
40 g de açúcar
15 g de amido de milho
Suco de 1 limão
100 g de leite condensado
Decorações opcionais: canela, cacau em pó ou raspas de chocolate
Modo de preparo
Comece aquecendo o leite em fogo baixo em uma panela média. Adicione as raspas de limão e o açúcar de baunilha, mexendo delicadamente para incorporar os sabores. Enquanto o leite aquece,
bata as gemas e o açúcar em uma tigela separada até obter uma mistura clara e fofa. Em outra tigela pequena, dissolva o amido de milho em uma colher de sopa de leite frio até ficar homogêneo.
Assim que o leite começar a ferver, retire do fogo e despeje lentamente um pouco do leite quente na mistura de gemas, mexendo sempre para temperar as gemas.
Adicione gradualmente o restante do leite quente à mistura de gemas, continuando a mexer. Devolva a mistura combinada
à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir uma consistência semelhante à de um creme inglês.
Adicione o suco de limão e o leite condensado, mexendo até incorporar completamente. O suco de limão equilibrará
o dulçor do leite condensado e dará ao creme um sabor delicioso. Assim que engrossar, retire a panela do fogo.
Despeje o creme em pequenas tigelas individuais e deixe esfriar um pouco. Para uma textura mais lisa, você pode passar o creme por uma peneira fina para remover quaisquer pedaços pequenos de ovo ou raspas de limão.
Se desejar, decore o creme com uma pitada de canela, cacau em pó ou raspas de chocolate para um sabor e apresentação ainda melhores.
Deixe a sobremesa esfriar por alguns minutos antes de servir, ou saboreie-a morna para uma experiência reconfortante.
Como Fazer
Preparar esta sobremesa de creme de limão é incrivelmente fácil e rápido, exigindo apenas alguns passos simples.
Primeiro, prepare todos os ingredientes: meça o leite, rale a casca do limão e separe as gemas. Preparar esses ingredientes com antecedência ajudará a acelerar o processo.
Em seguida, aqueça o leite cuidadosamente no fogão, adicionando a casca de limão e o açúcar de baunilha. Mexa regularmente para garantir que o leite não queime. O segredo é manter o fogo baixo para evitar que o leite talhe.
Assim que o leite atingir uma fervura suave, tempere as gemas adicionando lentamente um pouco do leite quente à mistura de gemas,
o que impede que elas talhem. Esta etapa é crucial para obter uma textura lisa e cremosa.
O próximo passo é retornar a mistura de leite e ovos à panela e cozinhar em fogo baixo.
Mexa constantemente, garantindo que o creme engrosse gradualmente. A paciência é importante nesta etapa para garantir que o creme não talhe.
Assim que engrossar, adicione o suco de limão e o leite condensado e continue mexendo.
O suco de limão ajuda a equilibrar a cremosidade do leite condensado e adiciona aquele toque cítrico maravilhoso.
