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Podés reemplazar la harina de avena por harina de almendra, pero con algunas aclaraciones:
LO QUE CAMBIA:
Textura: la harina de almendra no tiene gluten ni la misma capacidad de absorción de líquidos que la de avena. El pan quedará más húmedo y menos esponjoso, con una miga más densa.
Sabor: tendrá un gusto más pronunciado a fruto seco, que combina bien con el queso y el ajo.
Cantidad: usá la misma cantidad (1 1/4 taza) como punto de partida, pero te recomiendo que vayas viendo la consistencia. Si queda muy líquido, podés agregar un poco más.
