Você sabia que as moelas de frango são repletas de nutrientes e incrivelmente versáteis?
As moelas de frango não são apenas acessíveis, como também oferecem inúmeros benefícios para a saúde. Ricas em proteínas, ferro e vitaminas essenciais, essas delícias são perfeitas para quem busca adicionar variedade às refeições sem gastar muito.
Benefícios nutricionais:
Ricas em proteínas: Uma porção de 100 gramas de moelas contém 20 gramas de proteína, o que é excelente para a recuperação muscular e para a saúde em geral.
Aumentando os níveis de ferro: As moelas fornecem ferro heme, que ajuda a combater a anemia e melhora os níveis de energia.
Baixas em gordura: Esses cortes são magros e com baixo teor de gordura saturada, promovendo a saúde do coração.
Ricas em vitaminas do complexo B: As moelas são ricas em vitamina B12 e niacina, que auxiliam na função cerebral e no metabolismo.
Saúde intestinal: Sua textura firme é benéfica para a digestão e promove a saúde intestinal em geral.
Dicas de preparo:
Limpeza: Lave bem as moelas e remova qualquer excesso de gordura e tecido. Amaciar: Cozinhe as moelas em caldo ou água por 1 a 2 horas para amolecê-las antes de cozinhar.
Sugestões de Receitas:
1. Moelas de Frango Fritas e Crocantes
Ingredientes: Moelas de frango, leitelho, farinha, páprica, alho em pó, pimenta caiena e óleo para fritar.
Preparo: Deixe as moelas de molho no leitelho durante a noite, empane com farinha temperada e frite até ficarem crocantes. Sirva com molhos para mergulhar, como molho ranch ou molho picante.
2. Ensopado de Moelas de Frango
Ingredientes: Moelas, cebola, alho, tomate, cenoura, batata, ervas e caldo.
Preparo: Doure as moelas e cozinhe-as em fogo baixo com os legumes e o caldo por 1 a 2 horas, até ficarem macias.
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Moelas de Frango Grelhadas com Chimichurri
Ingredientes: Moelas, azeite e molho chimichurri.
Preparo: Amacie as moelas, marine-as em azeite e grelhe-as, cobrindo-as com molho chimichurri fresco.
