4. Sirva imediatamente, regado com um pouco mais de azeite e uma pitada de sal marinho.
Confira:
Beterraba: Um Superalimento
Versátil com Grandes Benefícios para a Saúde
Beterraba: Um Superalimento Versátil com Grandes Benefícios para a Saúde
**Instruções para o Uso Adequado:**
* **Limpeza Essencial:** Antes de cozinhar, lave-a bem em água corrente. Elas costumam apresentar vestígios de membrana ou gordura; remova-os com as mãos ou com uma faca pequena para obter uma textura mais agradável.
* **Pré-Cozimento Importante:** O passo mais importante para atingir sua textura macia. Deixe-as de molho em água com sal (ou em caldo aromatizado com uma folha de louro e alguns grãos de pimenta) e cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos. Isso as amolece e remove quaisquer impurezas. Em seguida, escorra e seque-as antes da receita final.
* **Cozimento Rápido:** Após o pré-cozimento, elas requerem pouquíssimo tempo na panela ou na grelha. Basta selá-las para dourar a parte externa e aquecê-las por dentro.
* **Acompanhamentos:** Seu sabor delicado combina maravilhosamente com sabores ácidos (limão, vinho), ervas aromáticas (alecrim, tomilho, salsa) e texturas suaves como purês ou polenta.
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