💥 Mousse de Speculoos 💥 Apenas alguns ingredientes simples para uma sobremesa irresistível 🤤 super deliciosa, fácil de preparar e devorada num instante 😋✨

1️⃣ Base de biscoito

Triture os biscoitos Speculoos finamente.

Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma textura úmida e arenosa.

Distribua a mistura no fundo das verrines (pequenos recipientes de vidro para servir), pressione firmemente e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.

2️⃣ Hidrate a gelatina
Deixe as folhas de gelatina de molho em uma tigela com água bem fria por 10 minutos.

3️⃣ Prepare a base de Speculoos
Aqueça o leite com a pasta de Speculoos em fogo baixo até obter uma mistura homogênea e lisa.

Não deixe ferver.

Retire do fogo, adicione a gelatina hidratada, misture e deixe esfriar um pouco (aproximadamente 30–35 °C).

4️⃣ Chantilly de Mascarpone
Bata o creme de leite fresco gelado, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro até obter um creme firme, liso e aerado.

5️⃣ Mousse de Speculoos
Despeje a mistura morna de Speculoos sobre o chantilly.

Incorpore delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos circulares.

👉 Textura final: mousse leve, estável e sedosa.