Las lentejas no solo son un alimento completo y económico, también tienen grandes propiedades medicinales, especialmente para la sangre, riñones y piel.
A continuación te detallo los beneficios y algunas recetas saludables para aprovecharlas al máximo. 🌱🍲
🥣✨ Beneficios medicinales de las lentejas
🩸 1. Salud de la sangre
Ricas en hierro: previenen y combaten la anemia ferropénica, especialmente en mujeres y personas con dietas bajas en carne.
Fuente de ácido fólico (vitamina B9): esencial para la formación de glóbulos rojos y muy importante durante el embarazo.
Contienen cobre y manganeso, que mejoran la absorción del hierro.
💧 2. Salud de los riñones
Alto contenido en potasio y bajo en sodio: ayuda a mantener la presión arterial normal y reduce el trabajo renal.
Favorecen la eliminación de líquidos gracias a su fibra y minerales.
Ideales para personas con cálculos renales de oxalato de calcio, ya que son bajas en oxalatos (a diferencia de muchas otras legumbres).
✨ 3. Salud de la piel
Sus antioxidantes como polifenoles, zinc y vitaminas del complejo B ayudan a:
Reducir el acné
Prevenir el envejecimiento prematuro
Mejorar la cicatrización
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