Una Fusión Ahumada con Sabor y Estilo
La pasta Alfredo es conocida por su cremosidad irresistible y su sabor reconfortante. Pero cuando llevamos este clásico a otro nivel y lo preparamos con ingredientes a la parrilla, obtenemos un plato aún más sabroso, con un toque ahumado y lleno de carácter.
Ideal para los amantes del asador, esta receta es perfecta para sorprender en una comida familiar o en una cena al aire libre.
¿Qué es la Pasta Alfredo a la Parrilla?
Es una variación de la tradicional pasta Alfredo, pero con ingredientes clave cocinados a la parrilla, como pollo, vegetales o incluso ajo y queso. El resultado: una mezcla de sabores intensos y ahumados que elevan este plato a una nueva dimensión.
Ingredientes:
Para la pasta:
- 400 g de fettuccine o linguini
- Sal al gusto
Ingredientes a la parrilla:
- 2 pechugas de pollo (puedes usar muslos deshuesados)
- 1 calabacita (zucchini) en rodajas
- 1 pimiento rojo en tiras gruesas
- 1 diente de ajo (asado entero con cáscara)
- Aceite de oliva, sal, pimienta y orégano
Para la salsa Alfredo:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema para batir (nata)
- ¾ taza de queso parmesano rallado (más extra para servir)
- 1 diente de ajo picado finamente (o usa el asado de la parrilla)
- Pimienta negra recién molida
- Nuez moscada (opcional)
