Rocambole de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese
Este rocambole de cenoura com cobertura de cream cheese é uma daquelas sobremesas que conquista o coração na primeira mordida. A combinação perfeita de especiarias, a doçura natural da cenoura e o toque cremoso do recheio fazem dele uma receita clássica que nunca decepciona. Além de delicioso, este rocambole tem uma apresentação espetacular, ideal para celebrações ou simplesmente para saborear em casa.
Ingredientes para o Bolo
¾ xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de gengibre em pó
¼ colher de chá de noz-moscada em pó
¼ colher de chá de sal
3 ovos grandes
½ xícara de açúcar granulado
⅓ xícara de açúcar mascavo
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 xícaras de cenoura ralada finamente
½ xícara de nozes picadas (opcional)
Ingredientes para o Recheio de Cream Cheese
225 g de cream cheese, amolecido
1 xícara de açúcar de confeiteiro
6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
1 colher de chá de extrato de baunilha
Como Fazer o Melhor Rocambole de Cenoura
1. Pré-aqueça o forno e prepare a forma
Comece pré-aquecendo o forno a 175 °C. Forre uma forma de 38 x 25 cm com papel manteiga e unte levemente para evitar que o bolo grude. Esta etapa é essencial para desenformar perfeitamente.
