Quais alimentos podem inflamar a tireoide?

A tireoide é uma glândula fundamental para o metabolismo e a regulação hormonal. No entanto, certos alimentos podem afetar seu funcionamento, causando inflamação ou prejudicando a produção de hormônios tireoidianos. Abaixo, mostramos quais alimentos podem inflamar a tireoide e por que você deve moderar o consumo deles.

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1. Alimentos goitrogênicos
Esses alimentos contêm substâncias chamadas goitrogênios, que podem interferir na absorção de iodo, um mineral essencial para a produção de hormônios tireoidianos.

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Vegetais crucíferos crus: Repolho, brócolis, couve-flor, couve, nabo, rabanete e couve-de-bruxelas. Embora o consumo moderado quando cozidos não seja problemático, grandes quantidades e o consumo cru podem prejudicar a função tireoidiana.

Soja e derivados: Tofu, leite de soja e edamame podem afetar a absorção de iodo e a conversão de T4 em T3, os hormônios tireoidianos ativos.

2. Glúten
O glúten, presente no trigo, cevada e centeio, pode ser problemático para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaca. Em alguns casos, o glúten pode causar inflamação crônica e desencadear ou agravar doenças autoimunes da tireoide, como a tireoidite de Hashimoto.

3. Açúcares refinados e carboidratos processados

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