🥩 Bife com Pimentão, Batatas na Manteiga de Alho e Brócolis com Queijo Cheddar 🥦🧀
Se você procura um prato que combine sabor, cor e nutrição, esta receita de Bife com Pimentão, Batatas na Manteiga de Alho e Brócolis com Queijo Cheddar é perfeita. Ideal para uma refeição em famÃlia, um jantar reconfortante ou até mesmo para impressionar seus convidados, este prato equilibra proteÃnas, carboidratos e vegetais de uma forma deliciosa e elegante. Pratos Principais
A combinação de bife suculento, pimentões caramelizados, batatas douradas com manteiga de alho e brócolis cobertos com queijo cheddar derretido torna cada mordida uma explosão de sabor. Além disso, é mais fácil de preparar do que você imagina.
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Neste guia completo, vou te ensinar passo a passo como preparar esta receita, dar dicas úteis para realçar o sabor e mostrar como fazer com que seu prato fique tão bonito quanto saboroso.
Ingredientes Necessários
Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. O frescor e a qualidade de cada ingrediente farão toda a diferença no resultado final.
Bife de carne bovina – 500g (escolha um corte macio como contrafilé, filé mignon ou entrecôte)
Pimentões (vermelho e verde) – 1 de cada cor, cortados em tiras
Batatas – 500g, descascadas e cortadas em cubos
Manteiga de alho – 100g
Brócolis – 300g, cortado em floretes
Queijo cheddar – 150g, ralado
Sal e pimenta – a gosto
Azeite de oliva – 2 colheres de sopa
Dica: A manteiga de alho caseira dá um sabor espetacular às batatas. Você pode fazê-la misturando manteiga com alho picado finamente e um pouco de salsa.
Passo 1: Cozinhe as batatas
O primeiro passo é preparar as batatas, que serão a base do nosso prato. Encha uma panela grande com água e adicione uma pitada generosa de sal. Isso ajudará as batatas a cozinharem até ficarem macias e a desenvolverem um sabor mais pronunciado.
Adicione as batatas em cubos e cozinhe-as por 10 a 15 minutos. Elas devem ficar macias, mas ainda firmes; não queremos que se desmanchem. Escorra-as e reserve para a próxima etapa.
Dica: Se quiser batatas extra crocantes, você pode assá-las por cerca de 5 minutos após refogá-las na manteiga com alho. Isso criará uma deliciosa casquinha dourada.
Passo 2: Cozinhe o brócolis
Enquanto as batatas cozinham, prepare o brócolis. Use a mesma panela para economizar tempo e sabor. Adicione os floretes de brócolis e cozinhe por 3 a 4 minutos. O objetivo é que fiquem verde-vibrantes e macios, mas ainda crocantes, retendo todas as suas vitaminas e textura.
Escorra-os e reserve-os junto com as batatas.
Dica: Se preferir o brócolis mais macio, você pode cozinhá-lo por mais um minuto, mas evite cozinhá-lo demais, pois perderá sabor e cor. Passo 3: Cozinhe o Bife
O coração do prato é o suculento bife. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere o bife com sal e pimenta a gosto.
