BIFE COM ALHO E BATATAS NA FRIGIDEIRA
Bife com alho e batatas na frigideira: um bife suculento selado e batatas assadas crocantes, tudo feito em uma única panela. Nada supera um bife com alho e batatas!
Se você adora bife, vai adorar estes pacotes de bife com alho e batatas no papel alumínio, a MELHOR marinada rápida para bife e o bife de flanco com molho chimichurri.
Já me disseram que tenho um apetite enorme. Não sei se isso é um insulto ou um elogio, ou para quem é direcionado. De qualquer forma, interpretei como um elogio.
Ingredientes:
2 a 4 bifes pequenos *ver nota
Sal e pimenta
Alho em pó
1 colher de sopa de azeite
1 a 2 kg de batatas novas, cortadas em cubos
2 a 6 colheres de sopa de manteiga com sal amolecida (1 colher de sopa por bife, mais 2 para as batatas)
2 colheres de chá de alho picado
1 colher de chá de ervas italianas secas
1 colher de chá de tomilho fresco picado
1 colher de chá de salsa fresca picada
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alho e as ervas secas e reserve. Tempere os bifes generosamente com sal, pimenta e alho em pó dos dois lados.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite. Sele os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourarem bem. Transfira-os para um prato e reserve.
Adicione as batatas à frigideira, tempere generosamente com sal, pimenta e alho em pó e refogue por 3 a 5 minutos, até dourarem. Empurre as batatas para um lado da assadeira e coloque os bifes do outro lado.
