Barrinhas de Cheesecake com Caramelo Salgado: Uma Delícia Irresistível
Se você adora sobremesas que combinam doçura com um toque de sal, prepare-se para descobrir sua nova favorita. As barrinhas de cheesecake com caramelo salgado são a combinação perfeita de texturas e sabores: uma base crocante de biscoito, um recheio cremoso de cheesecake e uma cobertura dourada de caramelo com um toque de sal. São ideais para qualquer ocasião, desde uma celebração especial até a simples satisfação de uma vontade de doce.
A magia dessa sobremesa está no seu equilíbrio: não é excessivamente doce, e o caramelo salgado proporciona o contraste que torna cada mordida memorável. Essas barrinhas chamam a atenção pela sua apresentação elegante, mas também são incrivelmente fáceis de preparar se você seguir os passos certos.
Ingredientes
Para a base:
2 xícaras de biscoitos graham triturados
1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
2 colheres de sopa de açúcar granulado
Receitas de Sobremesa
Para o recheio de cheesecake:
3 embalagens (225 g cada) de cream cheese em temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar granulado
3 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de creme azedo
Para a cobertura de caramelo salgado:
1 xícara de açúcar granulado
6 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em pedaços
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/2 colher de chá de sal marinho, mais uma pitada extra para decorar
Receitas de Biscoito
Passo 1: Prepare a Base
O primeiro passo para barras perfeitas é preparar a base crocante. Pré-aqueça o forno a 160 °C (325 °F). Misture as migalhas de biscoito graham com a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura úmida e homogênea. Essa mistura deve ser compacta o suficiente para formar uma base sólida que suporte o cheesecake.
