Biscoitos de Gengibre: A Receita Suave para os Tradicionais Biscoitos de Gengibre de Natal

Ingredientes
PARA A MASSA DE GENGIBRE
FARINHA DE TRIGO
350 gramas
AÇÚCAR MASCAVO
150 gramas
OVO GRANDE
1
MANTEIGA SEM SAL, AMOLECIDA EM TEMPERATURA AMBIENTE
125 gramas
BICARBONATO DE SÓDIO
1 colher de chá
MELAÇO SEM ENXOFRE
90 gramas
CANELA EM PÓ
1 colher de chá
GENGIBRE EM PÓ
1 colher de chá
SAL
Uma pitada
CRAVO EM PÓ
1 colher de chá
PIMENTA-DA-JAMAA EM PÓ
1/2 colher de chá
NOZ-MOSCADA EM PÓ
1/2 colher de chá
EXTRATO DE BAUNILHA
1 colher de chá
PARA A COBERTURA DE GLACÊ REAL
AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
2 xícaras
PÓ PARA MERENGUE
1 1/2 colheres de sopa
ÁGUA MORNA
2 1/2 colheres de sopa
Os biscoitos de gengibre são um dos As receitas de biscoitos mais populares que todos apreciam durante as festas de Natal. São super macios por dentro e ligeiramente crocantes nas bordas, o que significa que são compactos e nada quebradiços. Perfeitamente cortados no formato de pequenos bonecos de gengibre, esses biscoitos têm um sabor doce derivado do melaço, que é bem equilibrado com o sabor rico e picante das especiarias, especialmente o gengibre e a canela. Não se preocupe, o sabor de gengibre não é muito forte.

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