Bolo de Café

Por que fazer esta receita?

Olá, entusiastas da culinária! Se você está procurando uma maneira deliciosa de apreciar seu café da tarde, encontrou a receita perfeita! O Bolo de Café não é apenas uma homenagem à nossa bebida favorita, mas também uma daquelas delícias feitas com amor e compartilhadas com amigos e familiares. Imagine uma fatia de bolo macia e úmida com aquele toque de café que te faz sorrir. Quem não gosta de uma boa fatia de bolo?

Benefícios do café
O café é mais do que apenas uma bebida para te acordar de manhã. Ele também contém antioxidantes e pode ajudar a melhorar a função cognitiva. Sim, você ouviu direito! Este elixir que muitos de nós apreciamos pode ser um grande aliado em nossa dieta. Claro, tudo com moderação. Em nossa receita, o café se torna o ingrediente principal, dando ao bolo um sabor rico e um aroma irresistível.

Ingredientes
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes
1/2 xícara de café fresco (resfriado à temperatura ambiente)
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura:

1 xícara de creme de leite fresco (bem gelado)
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 1/2 colheres de chá de café instantâneo dissolvido em 1 colher de sopa de água quente
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Como fazer o Bolo de Café passo a passo
Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22-24 cm (9-9 polegadas).

Peneire os ingredientes secos. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Isso ajuda a deixar o bolo fofinho!

Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa. Esta etapa é crucial para dar ao seu bolo a textura perfeita.