Bolo de Coco Gelado: Uma Sobremesa Tropical Perfeita para Qualquer Ocasião
Poucas sobremesas conseguem combinar simplicidade, frescor e sabor tropical com tanta perfeição quanto o bolo de coco gelado. Esta receita é um verdadeiro clássico da culinária brasileira e está presente em festas de aniversário, refeições em família e momentos especiais.
Com sua textura macia, caldo cremoso e irresistível cobertura de coco ralado, este bolo é uma verdadeira explosão de sabor. Além disso, é fácil de fazer e não requer técnicas complicadas. Mesmo sem experiência na cozinha, você pode preparar e surpreender.
A seguir, você aprenderá passo a passo como preparar esta delícia, juntamente com dicas preciosas para deixar seu bolo ainda mais saboroso e com aquela deliciosa receita caseira que aquece o coração. 🍰✨
📝 Ingredientes do Bolo de Coco Gelado
Para preparar uma massa leve, espessa e perfeita para absorver o caldo, você precisará de dois ingredientes básicos:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
💡 Dica: Para um sabor ainda mais delicado, use ovos em temperatura ambiente e sem aquecer. Isso deixará a massa mais macia e com uma textura mais leve.
🥄 Modo de Preparo do Bolo
1. Bata bem os ovos
Em uma tigela grande, bata os ovos com um batedor de arame até ficarem firmes. Este passo é essencial, pois ajuda a deixar a massa bem aerada e leve.
2. Adicione o óleo e o açúcar
Adicione o óleo e o açúcar e continue batendo até que a mistura fique cremosa e homogênea. O óleo ajuda a dar umidade à massa, deixando-a seca mesmo após a gelificação.
3. Incorpore ou leia
Adicione a xícara de leite e misture novamente até que todos os ingredientes estejam integrados.
4. Adicione à farinha de trigo
Peneire a farinha de trigo aos poucos, incorporando delicadamente a mistura. Isso garante que a massa fique leve e sem grumos.
5. Finalize como fermento
Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar.
6. Asse ou forme bolinhas
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada — de preferência maior que 28×18 cm, para que a bolinha não fique muito alta.
Aqueça levemente o forno a 200 °C por cerca de 40 minutos ou deixe dourar e assar por dentro.
✅ Observação importante: Faça o teste do palito — se sair limpo, a bolinha não está perfeita!
🥥 Ingredientes da Calda de Coco
Este calor é o segredo do sucesso da receita. Isso garante que o bolo fique super úmido e com um sabor tropical:
