Bolo Gelado de Abacaxi na Bandeja
Por que fazer esta receita?
Hoje quero compartilhar com vocês um delicioso e refrescante Bolo Gelado de Abacaxi na Bandeja, perfeito para aqueles dias quentes em que você deseja algo doce que te faça sentir como se estivesse na praia. Consegue imaginar-se sentado(a) saboreando uma fatia? É uma delícia tropical!
Além de ser uma sobremesa espetacular, fazer este bolo é uma atividade divertida na cozinha. Convidar a família ou os amigos para participar do preparo pode transformar o momento em algo especial! A combinação de sabores, texturas e o frescor do abacaxi tornam este bolo uma opção irresistível. Então, por que não se aventurar e se deliciar?
Benefícios dos ingredientes principais
O abacaxi, a estrela deste bolo, não só proporciona um sabor requintado, como também é repleto de benefícios. É rico em vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico e manter a pele radiante. Também contém bromelina, uma enzima que auxilia na digestão. Assim, você pode saborear esta sobremesa sem culpa! Os ovos são outro ingrediente importante desta receita. São uma excelente fonte de proteína e ajudam na estrutura do bolo. O leite, seja líquido ou condensado, adiciona cremosidade e um toque de doçura que complementa perfeitamente o abacaxi.
Ingredientes
4 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 abacaxi grande, descascado e picado
1 xícara de açúcar (para o recheio)
2 latas de leite condensado
1 pacote de coco ralado (para polvilhar)
2 latas de creme de leite fresco (sem leitelho)
Como fazer Bolo Gelado de Abacaxi no Forno – Passo a Passo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
Adicione gradualmente a farinha e o leite, alternando entre os dois e batendo até incorporar.
Adicione o extrato de baunilha e o fermento em pó, misturando delicadamente. Despeje a massa na forma e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.
