Instruções Passo a Passo para Bolo Nuvem Japonês
Para começar, derreta a manteiga, o cream cheese e o leite em banho-maria, mexendo até obter um creme liso e homogêneo.
Em seguida, retire do fogo e, ainda morno, adicione as gemas aos poucos, seguidas da farinha peneirada e do amido de milho, para garantir que a massa do bolo nuvem japonês fique lisa e sem grumos.
A seguir, bata as claras em neve com a pitada de sal e o suco de limão até formar picos firmes.
Por fim, adicione o açúcar aos poucos até obter um merengue firme e brilhante.
