👨‍🍳 Preparo passo a passo
1️⃣ Prepare a carne
Corte a carne em cubos grandes.

Em uma panela de ferro fundido, doure-a com o óleo e a manteiga.

Reserve a carne.

2️⃣ Refogue as cebolas
Na mesma panela, refogue as
cebolas fatiadas até
caramelizarem.

Adicione o açúcar mascavo, se desejar.

3️⃣ Deglaceie e cozinhe em fogo baixo
Adicione o vinagre e, em seguida, a
cerveja escura.

Volte a carne para a panela,
adicione o bouquet garni e
deixe ferver em fogo baixo.