Como Fazer Queijo Amarelo Caseiro

Como Fazer Queijo Amarelo Caseiro

Ingredientes
Para esta receita, você precisará de:

Sal: a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
1 litro de leite integral
3 colheres de sopa de amido de milho
250 g de queijo ralado: Cheddar ou Gouda, como preferir
1 colher de chá de cúrcuma: opcional, para dar cor

Instruções

Prepare a Base da Mistura
Dissolva o Amido de Milho: Em uma tigela pequena, misture as 3 colheres de sopa de amido de milho com 1 xícara de leite frio, retirada do litro total. Mexa bem para garantir que não haja grumos. Reserve esta mistura.

Cozinhe o Leite
Aqueça o Leite: Em uma panela média, aqueça o restante do leite em fogo médio.

Adicione a Manteiga: Adicione as 2 colheres de sopa de manteiga e mexa constantemente até derreter completamente.