Cubos de Carne com Manteiga de Alho e Purê de Batatas: Uma Receita Completa para Saborear em Casa
Introdução ao Prato
Cubos de carne com manteiga de alho e purê de batatas cremoso são uma receita que combina simplicidade e elegância. Este prato é perfeito para quem busca um almoço caseiro saboroso ou um jantar reconfortante que deixará uma impressão duradoura. Seu preparo não exige técnicas complicadas, mas o resultado final é digno de restaurante.
O sucesso desta receita reside na combinação de sabores: a suculência da carne, o toque aromático do alho e a cremosidade da manteiga. Tudo isso é complementado por um purê de batatas cremoso, que serve de base e proporciona equilíbrio. O contraste entre as texturas torna este prato uma experiência gastronômica completa e satisfatória.
História e Tradição por Trás da Receita
Carne com manteiga de alho não é uma invenção moderna. Em muitas cozinhas europeias, especialmente na França, a manteiga aromatizada com ervas e alho é utilizada há séculos para realçar o sabor das carnes. Com o tempo, essa técnica se popularizou em diferentes países e foi adaptada a vários estilos culinários.
O purê de batatas, por sua vez, é um acompanhamento clássico apreciado no mundo todo. Na culinária francesa, é conhecido como “purée de pommes de terre” e é considerado um prato básico da culinária caseira. Na América Latina e na Espanha, o purê de batatas se tornou um prato reconfortante e fácil de preparar, sempre associado ao aconchego. Combinando essas duas preparações, obtemos um prato que une tradição, simplicidade e um sabor rico.
Ingredientes Essenciais para um Resultado Perfeito
Para que esta receita se destaque, os ingredientes devem ser frescos e de alta qualidade. Aqui está a lista detalhada:
Para os cubos de carne:
500 g de carne bovina em cubos (contrafilé, filé mignon ou filé de costela).
3 colheres de sopa de manteiga sem sal.
3 dentes de alho picados finamente.
Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
2 colheres de sopa de salsa fresca picada.
Um fio de azeite.
