Os ovos cozidos são considerados uma das maneiras mais saudáveis de consumi-los. Preparados sem óleo ou manteiga, são naturalmente baixos em calorias e gordura. Um ovo cozido grande contém cerca de 70 calorias e 6 gramas de proteína, sendo uma excelente opção para quem está de olho no peso ou busca manter a massa muscular.
Outra vantagem de cozinhar ovos é a preservação dos nutrientes. Esse método de cozimento suave ajuda a preservar vitaminas importantes como a vitamina B12, a vitamina D e a colina, essenciais para o cérebro e o metabolismo. Ovos cozidos também são ricos em antioxidantes como luteína e zeaxantina, que contribuem para a saúde ocular.
Práticos, os ovos cozidos podem ser preparados com antecedência, armazenados na geladeira e levados para o trabalho ou escola. Para manhãs corridas, são uma solução simples e nutritiva.
Ovos fritos – Sabor e prazer
Ovos fritos são deliciosos e nutritivos. Fritá-los na frigideira lhes confere uma textura mais fofa e um sabor mais rico. Combinam perfeitamente com torradas, legumes ou um café da manhã clássico com feijão e batatas.
No entanto, seus benefícios para a saúde dependem muito de como são preparados. Se fritos em um pouco de azeite ou óleo de abacate, ainda podem ser uma opção saudável. Por outro lado, se você usar muito óleo ou gorduras não saudáveis, aumentará a ingestão de gorduras saturadas e calorias, o que é prejudicial ao coração.
Em média, um ovo frito com gordura contém cerca de 90 a 100 calorias. É um pouco mais calórico do que um ovo cozido com a gema mole, mas ainda relativamente pouco comparado a outros alimentos para o café da manhã, como massas ou cereais açucarados.
Qual opção você deve escolher?
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