Médicos revelam que o consumo de feijão-alado causa problemas de saúde.
O feijão-alado (Psophocarpus tetragonolobus) é uma leguminosa tropical nativa do Sudeste Asiático, também conhecida como “feijão-de-goa” ou “feijão-de-quatro-ângulos”.
Apesar de sua aparência peculiar — com bordas onduladas que lembram asas —, o feijão-alado continua sendo uma das culturas mais subestimadas do mundo. Quase todas as partes da planta são comestíveis: as vagens, as folhas, as flores e até mesmo as raízes tuberosas. Além de sua versatilidade, é rico em nutrientes que oferecem benefícios impressionantes para a saúde.
O feijão-alado oferece inúmeros benefícios à saúde graças à sua rica composição nutricional. Seu alto teor de proteína auxilia no crescimento muscular e na reparação dos tecidos, enquanto o cálcio e o fósforo fortalecem os ossos e os dentes. As fibras presentes na planta auxiliam na digestão, promovem a regularidade intestinal e ajudam a manter níveis saudáveis de colesterol e açúcar no sangue. As vitaminas A e C melhoram a função imunológica e protegem contra o estresse oxidativo, e seu teor de ferro e ácido fólico promove a formação de glóbulos vermelhos, ajudando a prevenir a anemia. Juntos, esses nutrientes fazem do feijão-alado um excelente complemento para uma dieta equilibrada. Quem deve consumir feijão-alado?
A maioria das pessoas não precisa limitar o consumo de feijão-alado; ele é seguro e muito nutritivo quando cozido adequadamente. É particularmente benéfico para:
Vegetarianos e veganos
Gestantes (por causa do ácido fólico e do ferro)
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