O Spam é saudável para idosos? O que os idosos precisam saber
O SPAM, a icônica carne enlatada da Hormel Foods, existe desde 1937. Para muitas pessoas, especialmente nos Estados Unidos, Havaí e em partes da Ásia, o SPAM é um alimento reconfortante e nostálgico, além de um item básico na despensa. É prático, tem longa validade e pode ser usado em inúmeras receitas.
Mas quando se trata da saúde dos idosos, a pergunta se torna mais específica: o SPAM é uma boa opção para eles? Vamos analisar.
Perfil nutricional do SPAM
Uma porção padrão de 56 g (2 onças) de SPAM clássico contém:
Calorias: ~180
Proteína: 7 g
Gordura total: 16 g (6 g de gordura saturada)
Sódio: ~790 mg
Carboidrato: 1 g
Embora forneça proteínas, os altos níveis de sódio e gordura saturada são uma preocupação, especialmente para os idosos.
Continua na próxima página
Por que o sódio é mais importante para os idosos
À medida que envelhecemos, nossos corpos se tornam mais sensíveis ao sódio. O consumo excessivo de sódio pode:
Aumentar a pressão arterial
Sobrecarregar o coração e os rins
Causar retenção de líquidos e inchaço.
Para adultos saudáveis, a Associação Americana do Coração recomenda limitar o sódio a 1.500-2.300 mg por dia. Uma única porção de SPAM pode fornecer mais de um terço desse limite, facilitando o excesso da recomendação diária.
O papel das gorduras saturadas
O SPAM contém uma quantidade significativa de gorduras saturadas. Em idosos, especialmente aqueles com colesterol alto ou doenças cardíacas, o excesso de gorduras saturadas pode aumentar o colesterol LDL (“ruim”), elevando o risco de ataques cardíacos e derrames.
Outras considerações para idosos
Riscos das carnes processadas: Dietas ricas em carnes processadas estão associadas a um risco aumentado de certos tipos de câncer, principalmente o colorretal.
Densidade de nutrientes: Idosos precisam de alimentos ricos em nutrientes para manter a massa muscular, a saúde óssea e a função imunológica. A carne bovina fornece proteína, mas não contém as fibras, vitaminas e minerais encontrados em carnes frescas, peixes e leguminosas.
Sensibilidade digestiva: Alguns idosos podem sentir desconforto digestivo ao consumir alimentos ricos em gordura e sal.
