Ovos Perfeitamente Cozidos: O Segredo Está na Água Quente

Introdução
Cozinhar ovos pode parecer simples, mas alcançar a consistência perfeita — de uma gema mole a um interior cremoso — requer a técnica certa. A chave para o sucesso é começar com água quente, o que permite um melhor controle e reduz o risco de rachar as cascas.

Ingredientes:
Ovos frescos (qualquer quantidade)
Água (para cobrir completamente os ovos)
Sal (opcional, ajuda a selar as cascas)
Gelo ou água fria (para resfriar os ovos)
Instruções:
Ferva a água em uma panela grande.

Adicione os ovos. Com cuidado, coloque-os na água fervente com uma colher. Cozinhe ao seu gosto:
4-5 minutos: gema mole
7-8 minutos: gema cremosa
10-12 minutos: gema firme

Interrompa o cozimento: Após o tempo indicado, transfira os ovos para uma tigela com água gelada por 5 minutos. Descasque e sirva: Bata levemente o ovo na bancada e descasque-o em água corrente.

Dicas de consumo e armazenamento:
Ovos com a gema mole ficam melhores quando consumidos imediatamente, com sal e pimenta ou sobre torradas.