Por que fazer esta receita?
Quando você pensa em um doce que captura a essência da confeitaria, qual é a primeira coisa que vem à mente? Para muitos, os alfajores de amido de milho são aqueles pequenos pedaços de felicidade que nos transportam de volta à infância. São perfeitos para compartilhar com os amigos ou para saborear sozinho com uma boa xícara de café ou chá. Além disso, são fáceis de preparar, o que significa que você pode surpreender seus entes queridos com uma sobremesa caseira sem muito trabalho. Que tal assarmos juntos e perfumarmos a casa com aquele aroma rico que só os alfajores podem oferecer?
Benefícios dos ingredientes principais
Os alfajores de amido de milho têm alguns ingredientes que, embora doces, oferecem certos benefícios. Por exemplo, o doce de leite é uma excelente fonte de energia, graças ao seu teor de açúcares e gorduras naturais, que, embora devam ser consumidos com moderação, podem fazer parte de uma dieta equilibrada.
O amido de milho, por outro lado, é um amido de fácil digestão e pode ser uma boa alternativa para quem segue uma dieta sem glúten, embora seja sempre bom verificar os rótulos, por precaução! Além disso, a manteiga fornece gorduras saudáveis que ajudam a manter a pele hidratada e a dar sensação de saciedade. Sabia que as raspas de limão podem adicionar um toque de frescor e uma dose extra de vitamina C aos seus alfajores? Mais um motivo para amar esta receita!
Ingredientes
300g de doce de leite (tipo confeiteiro)
150g de amido de milho
70g de manteiga
3 gemas de ovo
50g de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de raspas de limão
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
Coco ralado (a gosto)
Como fazer alfajores de amido de milho passo a passo
Comece colocando a manteiga em uma tigela e batendo até obter uma consistência macia e cremosa.
