Torta Rústica de Maçã e Rum: Uma Sobremesa Aromática e Suculenta com Charme Caseiro
Algumas receitas têm um charme especial, aquelas que nos lembram tardes na cozinha com a família, os aromas aconchegantes do forno e a magia das sobremesas preparadas com amor. Esta torta rústica de maçã e rum pertence a esse seleto grupo de doces que conquistam desde a primeira mordida. É simples, porém elegante e acolhedora; uma combinação perfeita de maçãs suculentas, o sabor rico do rum escuro e a maciez de uma massa que se harmoniza delicadamente com os pedaços de fruta.
Esta torta tem a textura que todos amamos em uma sobremesa caseira: um interior úmido, repleto de maçãs tenras, e uma superfície levemente dourada e crocante graças ao toque de açúcar polvilhado antes de assar. Cada fatia libera um aroma irresistível de baunilha, manteiga e rum, criando uma experiência sensorial que dá vontade de repetir. É ideal para uma tarde de outono, para compartilhar com os convidados ou simplesmente para saborear com uma bebida quente em um momento de autocuidado.
Abaixo você encontrará a receita detalhada, dicas úteis, variações e sugestões para servi-la como um verdadeiro chef amador.
✅ Ingredientes Necessários
Para o Bolo:
Farinha de trigo: 1 xícara (medida com uma colher e nivelada para maior precisão)
Fermento em pó: 1 colher de chá
Sal: 1/4 de colher de chá
Manteiga sem sal: 1/2 xícara (1 tablete), em temperatura ambiente
Açúcar granulado: 2/3 de xícara, mais um pouco para polvilhar
Ovos: 2 grandes
Extrato de baunilha: 1 colher de chá
Rum escuro: 3 colheres de sopa
(Rum dourado ou rum temperado também funcionam, mas o rum escuro proporciona um sabor mais intenso e aromático.)
Maçãs para assar: 2, descascadas, sem caroço e cortadas em cubos de 1,25 cm (cerca de 3 1/2 a 4 xícaras)
(Maçãs Honeycrisp, Fuji ou Granny Smith são excelentes: elas proporcionam um sabor marcante e mantêm a forma depois de assadas.)
Para decorar (opcional):
Açúcar de confeiteiro Bom apetite!
👩🍳 Como Preparar Este Delicioso Bolo Passo a Passo
Esta receita foi elaborada para ser simples e acessível, mesmo que você não tenha muita experiência em confeitaria. O mais importante é seguir os passos na ordem e não misturar demais a massa. Vamos começar!
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1. Pré-aqueça o forno e prepare a forma
Antes de começar a misturar, ligue o forno para garantir que esteja na temperatura certa para assar.
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
Coloque a grade do forno no centro.
Unte uma forma de fundo removível de 23 cm com manteiga ou spray antiaderente.
Se estiver usando uma forma tradicional, forre o fundo com papel manteiga e unte novamente para evitar que o bolo grude.
⭐ Dica: Uma forma de fundo removível facilita a obtenção de um bolo mais bonito e perfeito para servir.
2. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela pequena, misture:
Misture-os levemente com um garfo ou batedor de arame. Esta etapa permite que o fermento em pó se distribua uniformemente.
3. Bata a manteiga e o açúcar
Esta etapa é fundamental para criar uma textura fofa.
Usando uma batedeira manual ou planetária, bata a manteiga com 2/3 de xícara de açúcar.
Faça isso por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura clara, lisa, cremosa e aerada.
🧈 Dica: A manteiga deve estar em temperatura ambiente para atingir a textura cremosa perfeita. Se estiver fria, não se misturará bem; se estiver derretida, o bolo ficará denso.
